Ưu và nhược điểm của vitamin D

Viitamin D không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Khi muốn bổ sung vitamin D, bạn cần lưu ý cả những ưu và nhược điểm của loại dưỡng chất này để đạt hiệu quả nhất.

Vitamin D là một trong những loại vitamin không thể thiếu cho cơ thể. Một nghiên cứu tại Anh công bố trong năm nay cho thấy, bữa ăn giàu vitamin D sẽ giúp cơ thể giảm được nguy cơ viêm khớp mạn tính và đa xơ cứng. Hai bệnh này xảy ra khi hệ miễn dịch có vấn đề. Theo giáo sư Kenneth Saag thuộc Đại học Alabama, vitamin D có tác dụng điều chỉnh lại hoạt động của tế bào miễn dịch. Điều này giải thích vì sao viêm khớp mạn phổ biến ở người già - những người thường thiếu vitamin D nghiêm trọng.

Theo một nghiên cứu của Đại học California, khi cơ thể bị thiếu vitamin D, lượng insulin được sản sinh ra ít hơn, điều này khiến cho sự chuyển hóa đường glucose trong máu bị ảnh hưởng và về lâu dài dẫn tới bệnh tiểu đường.

Vậy, bổ sung vitamin D thế nào mới tốt cho cơ thể? 

Thực tế, ánh nắng mặt trời chứa 2 loại tia tử ngoại là UVA và UVB nhưng chỉ có UVB là giúp sản xuất ra vitamin D của da. Trong khi đó, có rất ít loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Vì vậy, bạn có thể tìm đến các sản phẩm bơ sữa và các loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc (dùng cho bữa sáng) vì hiện có nhiều loại được bổ sung loại vitamin này, các loại cá biển, nhất là cá ngừ hoặc cá hồi.

Tuy nhiên, vitamin D không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Khi muốn bổ sung vitamin D, bạn cần lưu ý cả những ưu và nhược điểm của loại dưỡng chất này để đạt hiệu quả nhất.

---

Hấp thụ đủ canxi là rất quan trọng để phòng ngừa loãng xương. Hãy cùng học cách bổ sung canxi một cách hiệu quả nhất nhé

Những nguồn thực phẩm bổ sung vitamin dồi dào nhất

Muốn bổ sung vitamin cho cơ thể, bạn cần biết nguồn thực phẩm chứa chúng. Vậy bạn hãy xem những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin như dưới đây nhé.

Việc bổ sung vitamin cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Chúng ta đều biết rằng vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Vậy các chất này có tác dụng như thế nào đối với cơ thể con người?

Có rất nhiều loại vitamin và mỗi loại lại giữ vai trò khác nhau trong việc bảo vệ sức khỏe. Nếu thiếu bất kì loại vitamin nào, cơ thể bạn sẽ không hoạt động tốt, các cơ quan trong cơ thể không những bị trì trệ mà còn thiếu đi sự đồng bộ, làm cho bạn ngày càng mệt mỏi, suy giảm sức lực và dẫn tới nhiều bệnh.

Nếu vitamin E có tác dụng chống lão hóa thì vitamin A lại tăng cường thị lực, vitamin C tăng sức đề kháng, vitamin D giúp xương, răng chắc khỏe... Vitamin nhóm B giúp giải phóng năng lượng, tạo ra và phân hủy protein, mỡ và đường (carbohydrate), tạo ra ADN. Không có vitamin K làm chất phụ trợ, các enzyme có tác dụng làm đông máu sẽ không hoạt động...

Muốn bổ sung vitamin cho cơ thể, bạn cần biết nguồn thực phẩm chứa chúng. Vậy bạn hãy xem những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin như bảng dưới đây nhé.

Các thức ăn có chứa Vitamin

Các thức ăn có chứa Vitamin

http://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Suc-khoe-Cuoc-song/Cac-thuc-an-co-chua-Vitamin.html

Các thức ăn có chứa Vitamin

http://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Suc-khoe-Cuoc-song/Cac-thuc-an-co-chua-Vitamin.html

Một trong những nguồn cung cấp Vitamin tốt nhất và dễ có nhất đó là thức ăn. Tuy nhiên không phải thức ăn nào cũng có lượng Vitamin dồi dào và đúng loại cần thiết.

Các thức ăn có nhiều Vitamin

• Vitamin A có nhiều trong gan, cá, sữa...
• Tiền tố vitamin A có nhiều trong cà rốt, rau xanh, quả mơ, dưa chột, quả đào có màu vàng, ngô...
• Vitamin D có nhiều trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo của sữa
• Vitamin E có nhiều trong bột mì, quả hạnh nhân...
• Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, bưởi, rau xanh, cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây, ớt ngọt, rau mùi, ổi...
• Vitamin B1 có nhiều trong gạo, bột mì, bột đậu xanh, thịt gà, nấm
• Vitamin B6 có nhiều trong gan bê, ruốc thịt, thịt gà, ngô...
• Vitamin B9 (hay còn gọi là axit pholic) có nhiều trong măng tây, rau xanh, đậu rau xanh, gan, thịt gà, trứng.
• Vitamin B12 có nhiều trong pho mát làm từ thịt dê và thịt cừu, cá, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, sữa tươi, sữa bột, sữa chua, sữa đậu nành, nước khoáng.

Những điều kiện để cơ thể tổng hợp được Vitamin tốt nhất

• Một trường hợp điển hình có thể kể đến là vitamin D. Không có nhiều thực phẩm chứa loại vitamin này, tuy nhiên nó lại được sinh ra khi cơ thể tiếp xúc được với ánh nắng mặt trời, thời gian để tắm nắng tốt là từ 7 đến 10 giờ sáng.
• Một số loại vitamin như A,D,K,E chỉ tan trong chất dầu do vậy khi nấu thực phẩm có chứa những loại vitamin này ta cần cho vào ít dầu mỡ.
• Vitamin thường rất dễ bị phá hủy khi ở nhiệt độ cao do vậy khi nấu thức ăn ta cũng không nên nấu quá nhừ, quá lâu vitamin sẽ bay đi hết. Ngoài ra, khi sử dụng vitamin nên có lời khuyên và chỉ định của bác sĩ.

(St)

http://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Suc-khoe-Cuoc-song/Cac-thuc-an-co-chua-Vitamin.html