Ăn uống, dưỡng sinh mùa đông

Mùa đông, thời tiết giá lạnh, cần giữ ấm cơ thể và dùng thực phẩm có năng lượng cao.

Mùa đông, cần những thực phẩm có tính ấm như hành, ớt, gừng... - Ảnh: Thái Nguyên

Sinh khí của mùa đông ẩn đàng, dương khí trong tự nhiên dần dần thu ẩn vào trong, dương khí trong cơ thể con người cũng tuân theo quy luật tự nhiên mà tần ẩn bên trong. Dưỡng sinh trong mùa đông phải phù hợp với quy luật trong tự nhiên, lấy liễu âm, hộ dương làm căn bản. Mùa đông là mùa cuối cùng trong một năm, đó là tiết khí mà dương khí tiềm tàng, âm khí cực thịnh, xu hướng hoạt động của vạn vật là ngừng nghỉ hoặc trong trạng thái nghỉ đông, chuẩn bị cho sinh khí bột phát, ngập tràn vào mùa xuân (xuân sinh - hạ trưởng - thu tàng - đông liễu). Thời gian 3 tháng mùa đông, hàn khí (khí lạnh) là chủ khí. Hàn tà và phong tà thường dễ kết hợp gây bệnh cho người, nhất là cảm mạo phong hàn, viêm khí quản, phế khí thũng, đau xương khớp... Thận và đông tiết có quan hệ với nhau, thận chủ thủng, tàng tinh, nếu thận khí bất túc (không đầy đủ) hoặc dương khí bất túc thì có thể sợ lạnh, dễ bị nhiễm lạnh và xuất hiện đau mỏi eo lưng, phù thũng, đại tiện ít, tiểu tiện nhiều, liệt dương (nam), kinh nguyệt không đều (nữ) hoặc hen suyễn tăng nặng, ngủ không yên giấc...

Trong mùa đông cần bảo đảm giấc ngủ được đầy đủ, nên ngủ sớm, dậy muộn. Ngoài ra, nên vận động hợp lý để giúp cho tinh thần được thoải mái, thân thể được khỏe mạnh, tăng cường sức chịu đựng. Giữ cho tinh thần, tinh chú được an định, gạt bỏ phiền nhiễu, vận động khiến cho dương khí được tiềm tàng, ẩn náu bên trong. Cần chú ý giữ ấm cho cơ thể không để cơ thể bị nhiễm lạnh. Sáng sớm khi trở dậy nên xoa lòng bàn tay, trán khoảng 5 - 10 phút.

Về ăn uống, hàn tà làm cho gân mạch tê cóng, khí trệ, huyết ứ mà gây đau, đồng thời tổn thương dương khí. Bởi vậy không nên dùng nhiều thức ăn sống và lạnh để tránh tổn thương dương khí của tỳ vị. Cần dùng những món ăn tiềm dương có nhiều năng lượng, có tính ấm. Một số món dùng thích hợp như dưới đây:

- Cháo hành: hành củ 30 gr, gạo tẻ 50 gr, gia vị đủ dùng. Gạo vo sạch, cho vào nồi hầm kỹ thành cháo. Hành rửa sạch, thái nhỏ. Đổ cháo chín ra bát, cho hành và gia vị vào khuấy đều, ăn nóng vào buổi sáng hoặc buổi tối. Có tác dụng giải biểu, chữa ngoại cảm phong hàn.

- Cháo gừng: gừng tươi 20 gr rửa sạch, thái nhỏ, gạo tẻ 50 gr, đường đỏ 20 gr. Gạo vo sạch cho vào nồi hầm kỹ thành cháo. Khi cháo chín cho gừng đã thái nhỏ vào khuấy đều, cho đường đỏ vào, nấu thêm 5 phút bắc ra ăn nóng vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Lương y Vũ Quốc Trung

**********************************************************************************************************************************

Nước ngọt và não bộ

02/12/2013 03:00

Uống nước ngọt thường được cho có thể gây nới rộng vòng eo và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Và nay, các nhà khoa học Úc phát hiện uống nước ngọt có thể tác động không tốt đến não bộ khi làm thay đổi protein trong não.

Nghiên cứu ở loài chuột, chuyên gia Jane Franklin tại Đại học Macquarie ở Sydney nhận thấy những con chuột được cho uống nước đường thay đổi 285 loại protein khác nhau trong não bộ, vài protein trong số đó có nhiệm vụ phục hồi ADN và chuyển hóa carbohydrate. “Nước ngọt cũng liên quan tới nhiều vấn đề về sức khỏe, trong đó có béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, hen suyễn và các vấn đề về sức khỏe tinh thần”, tiến sĩ Zumin Shi thuộc Đại học Adelaide (Úc) bổ sung.

Các chuyên gia khuyên tốt nhất là nên uống nước lọc, theo msn.co.nz. Nếu có “ghiền” caffeine trong nước ngọt thì cố gắng chuyển sang uống trà xanh hoặc trà đen vì các loại thức uống này cũng chứa caffeine.

M.D

**********************************************************************************************************************************

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng

Có một cách rất đơn giản để giải quyết tình trạng mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng mà nhiều chị em chưa biết, đó là lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp.

Trong cuộc sống hiện đại, thói quen ít vận động và tình trạng thiếu dinh dưỡng đã không còn trở nên xa lạ thì không ít người còn phải đấu tranh với nguy cơ thừa trọng lượng, đặc biệt là mỡ thừa ở vùng bụng.

Trong cơ thể, mỡ thừa ở vùng bụng bị coi là khó đốt cháy nhất. Để giảm lượng mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng, không ít chị em đã phải cứu cánh đến các thẩm mỹ viện và các biện pháp tốn kém về tài chính.

Tuy nhiên, có một cách rất đơn giản để giải quyết tình trạng này mà nhiều chị em chưa biết, đó là lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp.

Dưới đây là 6 loại thực phẩm có thể giúp loại bỏ những chất béo "cứng đầu" ở vùng bụng.

1. Khoai tây để lạnh

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 1

Trước đây, bạn phải từ bỏ món khoai tây chỉ vì đang muốn giảm cân. Nhưng bạn có biết rằng, chế biến khoai tây trong các món ăn lạnh như salad lại có tác dụng loại bỏ mỡ thừa nên cũng có tác dụng giúp bạn giảm cân.

Khi khoai tây được giữ lạnh, nó sẽ tạo ra tinh thể có tính chất kháng tinh bột. Tinh thể kháng tinh bột là một thành phần của chất xơ có tác dụng thông báo cho cơ thể sản xuất ra 2 kích thích tố có nhiệm vụ làm giảm cảm giác đói. Không chỉ vậy, tinh thể kháng tinh bột còn giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành nhiên liệu cung cấp cho các hoạt động chứ không phải lưu trữ nó trong các tế bào mỡ.

2. Dấm táo

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 2

Dấm rượu táo có chứa axit axetic - một loại axit không chỉ giảm nguy cơ tích trữ chất béo trong cơ thể mà còn đốt cháy lượng mỡ thừa đang lưu lại ở vùng bụng rất hiệu quả.

3. Dầu rum

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 3

Dầu cây rum là một thành phần được sử dụng phổ biến trong món salad. Trong dầu cây rum có chứa axit linoleic - một loại axit béo omega-6 có thể có tác dụng làm tăng quá trình trao đổi chất và tiêu hóa hết lượng thức ăn vào cơ thể, hạn chế tình trạng lưu trữ chất béo. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng tiêu thụ một hoặc hai muỗng canh dầu rum hàng ngày có thể giúp tăng tốc độ loại bỏ chất béo bụng như bạn mong muốn.

4. Đậu đen

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 4

Giống như tất cả các loại đậu, đậu đen có chứa hàm lượng chất xơ và protein cao. Nhờ đó mà ăn đậu đen sẽ giúp bạn no lâu, giảm tình trạng đói và muốn ăn liên tục. Đậu đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid hơn hầu hết các loại đậu khác. Theo các chuyên gia sức khỏe, chất flavonoid có thể giúp ngăn ngừa chất béo dư thừa lưu trữ trong vùng bụng và loại bỏ các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư.

5. Quả lê

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 5

Trong quả lê có rất nhiều flavonol và catechins. Đây là 2 chất chống oxy hóa cũng có tác dụng làm giảm tốc độ mỡ bụng được lưu trữ trong cơ thể. Thêm vào đó, quả lê tươi còn chứa rất nhiều chất xơ và rất ít calo nên bạn có thể ăn thoải mái mà cũng không phải lo đến chuyện giảm cân.

6. Hạt hướng dương

6 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa "cứng đầu" ở bụng 6

Hạt hướng dương được sử dụng phổ biến ngày nay không chỉ trong những dịp đặc biệt mà còn được dùng trong một số món ăn. Không thể phủ nhận một điều rằng, ngoài sự ngon miệng, hạt hướng dương còn tốt cho sức khỏe vì nó chứa đủ các chất béo không bão hòa đơn - chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe. Chất béo không bão hòa đơn có thể giữ cho vòng eo của bạn không bị phát phì nhờ cơ chế tiêu hủy và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

AloBacsi.vn
Theo Pháp luật xã hội

************************************************************

Tuyệt vời khoảng khắc chồng tự giúp vợ vượt cạn

Toàn bộ quá trình đỡ đẻ cho vợ, từ những đau đớn tới khi hành phúc vỡ òa được nhiếp ảnh gia Emily Robinson ghi lại bằng những hình ảnh chân thật nhất.

Susan một sản phụ cô ấy đang bắt đầu những cơn đau chuyển dạ, điều kỳ diệu là quá trình sinh nở của cô đều được chồng cô làm không cần tới sự trợ giúp của bất kỳ bác sĩ, y tá nào